ศิริชัยไก่ย่าง ต้นตำรับไก่หมุน ไก่หมุน เจ้าแรกในประเทศไทย ที่คงความอร่อยมาจะครบ 100 ปี ศิริชัยไก่ย่าง ก่อตั้งมา ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2469

เริ่มต้นตำนานความอร่อย จาก “เตี่ยพก” ผู้บุกเบิก ข้ามน้ำข้ามทะเลมาจากประเทศจีนดินแดนไหหลำ และลูกชาย ชื่อ “มนู” ได้ร่วมกันคิดค้นสูตรไก่ หมุน ยัดไส้กระเทียมและเครื่องเทศ ที่เป็นสูตรลับเฉพาะ ประจำตระกูล จนกลายเป็นไก่ดังเลื่องชื่อ ในย่านมักกะสัน ซึ่งถือเป็นสาขาแรก แห่งปฐมบท ของตำนานไก่หมุน ของเมืองไทยต้นตำรับความอร่อยของไก่ย่างศิริชัย ผ่านการคัดสรรตั้งแต่กระบวนการคัดเลือกวัตถุดิบเพื่อให้ได้ขนาดที่เหมาะสม เพื่อความอร่อยให้กับไก่ย่างศิริชัย โดยไก่ย่างศิริชัยจะใช้ไก่อ่อน หรือไก่ตัวเล็กอายุไม่เกิน 45 วัน น้ำหนักประมาณ 7 ขีด นำมาหมักด้วยซีอิ๊วหมักสูตร พิเศษของร้าน และยัดไส้กระเทียมที่เป็นสูตรลับเฉพาะ มีส่วนผสมพิเศษครบเครื่องทั้งเครื่องยาของไทย และเครื่องยาจีน ผสมกับน้ำผึ้งและบรั่นดี เล็กน้อย เพื่อให้ได้ความอร่อยของไก่ตัวเล็กเนื้อนุ่มแต่หนังบางกรอบ ปัจจุบัน ศิริชัยไก่ย่าง พัฒนามาถึงรุ่นที่ 3 ในยุคที่โลกทั้งใบถูกขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยีดิจิทัล ที่การตลาดหน้าร้านจะต้องผนวกรวมกับการตลาด ออนไลน์ คุณภาพของสินค้า และบริการ จะไม่ได้จำกัดอยู่ที่หน้าร้านอีกต่อไป วิสัยทัศน์ ต่อไปของเรา จึงมุ่งเน้นไปที่ การสร้างสรรค์ความอร่อยส่ง ตรงไปให้ถึงหน้าบ้านของคุณ และนี่คือที่มาของ ธุรกิจศิริชัยไก่ย่าง ในบริบทใหม่ ที่จะสร้างตำนาน ในโลกใบใหม่นี้ต่อไป ในนาม “ศิริชัย เคเทอริ่ง” ผู้เชี่ยวชาญด้านการ จัดเลี้ยงนอกสถานที่