จัดเลี้ยงค็อกเทล
รูปแบบของการจัดเลี้ยงมีด้วยกันหลายวิธีขึ้นอยู่กับความพึงพอใจของผู้จัดงาน ไปจนถึงลักษณะงานอันแสนเหมาะสม ซึ่งหนึ่งในรูปแบบที่ถูกพูดถึงกันบ่อยมากต้องยกให้กับงาน “จัดเลี้ยงค็อกเทล” แม้หลายคนจะรู้สึกคุ้นชื่อกับงานเลี้ยงสังสรรค์ประเภทนี้ แต่เมื่อเจาะลึกลงไปอาจยังมีข้อสงสัยอยู่หลายประเด็นเหมือนกัน ลองมาศึกษาข้อมูลดี ๆ ก่อนตัดสินใจเลือกจัดงานสำคัญของตนเอง แนวไหนเหมาะกับการเลี้ยงค็อกเทลบ้างนะ
การจัดเลี้ยงค็อกเทล คืออะไร
การจัดเลี้ยงค็อกเทล คือ รูปแบบของงานสังสรรค์ รื่นเริง ในสไตล์อันแสนเรียบง่าย ไม่ต้องมีพิธีรีตอง หรือมีขั้นตอนตามกฎเกณฑ์ใด ๆ มากนัก นิยมใช้เลี้ยงสำหรับแขกที่มาร่วมงานด้วยความสนิทชิดเชื้อ หรือเจ้าของงานเป็นคนสบาย ๆ ไม่ชอบความยุ่งยาก ส่วนใหญ่แล้วการจัดงานลักษณะนี้จะต้องมีการจ้างออร์แกไนซ์ หรือบริษัทรับจัดงานเลี้ยงเพื่อประเมินความเหมาะสมตามจำนวนแขกที่เข้าร่วมงาน
สิ่งที่แตกต่างจากการจัดเลี้ยงแบบอื่นคือ ส่วนมากภาพรวมของงานจะมีการตกแต่งให้เกิดความสวยงามจากหลายจุด เช่น บริเวณซุ้มประตูทางเข้า ด้านหน้าเวที ไม่มีการจัดวางโต๊ะอาหารสำหรับนั่งทานอย่างเป็นทางการแบบโต๊ะจีน แต่แขกผู้ร่วมงานสามารถอยู่แถวโต๊ะยืน หรือมุมนั่งพักผ่อนที่ทางเจ้าภาพจัดเอาไว้ให้ได้เลย อาจมีธีมเพิ่มความน่าตื่นเต้น สนุกสนาน มีเครื่องดื่มหลากหลาย ทุกอย่างสามารถดีไซน์ด้วยตนเองเลย
จัดเลี้ยงค็อกเทล
ลักษณะอาหารในงานจัดเลี้ยงค็อกเทล
อย่างที่เกริ่นไปว่าความเป็นทางการของงานจัดเลี้ยงค็อกเทลจะไม่ได้เยอะมากเหมือนกับงานลักษณะอื่น ดังนั้นอาหารที่เสิร์ฟจริงแล้วแม้ขึ้นอยู่กับความพึงพอใจของเจ้าภาพ แต่ก็สามารถจัดกลุ่มลิสต์พื้นฐานดังนี้ได้เช่นกัน
- อาหารทานเล่น หรือ ออเดิร์ฟ เช่น ถั่ว ของทอด ข้าวเกรียบ เฟรนช์ฟรายส์ ไส้กรอก ติ่มซำ
- คานาเป้ จะมีลักษณะนำเอาวัตถุดิบที่ผ่านการปรุงจัดไว้เป็นคำ หยิบทานง่าย ไม่เลอะเทอะ
- สลัดและสเต๊กที่มีการหั่นเอาไว้แบบพอดีคำ ทานง่าย เป็นจานหลักเพื่อให้รู้สึกอิ่มท้อง
- หากเป็นอาหารไทยก็อาจเป็นสำรับข้าวสวยและกับข้าวปรุงสุกเน้นการทานแบบง่าย ๆ เป็นหลัก เช่น ไก่ทอด ผัดปลา 3 รส
- เครื่องดื่มทั้งแบบมีและไม่มีแอลกอฮอล์ อาจแยกพื้นที่กันแบบชัดเจนก็ไม่มีปัญหา
ส่วนมากแล้วการจัดเลี้ยงค็อกเทลจะนิยมสำหรับงานแต่งงาน งานเลี้ยงสังสรรค์วันเกิด วันรับปริญญา งานสละโสด หรืออื่นใดก็ตามที่ไม่ได้เน้นความเป็นทางการมากนัก (งานแต่งอาจเชิญเฉพาะเพื่อนฝูงแยกกับงานหลักต่างหาก) ดังนั้นใครที่สนใจจัดเลี้ยงงานสำคัญของตนเองในรูปแบบนี้ด้วยสไตล์อาหารไทย “ศิริชัย เคเทอริ่ง” ยินดีนำเสนอรสชาติแบบต้นตำรับ ทานง่าย ดูแลโดยแม่ครัวประสบการณ์สูง อร่อยและมีคุณภาพแบบไม่ต้องกังวลใจ
จัดเลี้ยงแบบค็อกเทล อร่อยพอดีคำ ตอบโจทย์ทุกงานเลี้ยงที่คุณต้องการ
ศิริชัย เคเทอริ่ง
ครบเครื่อง เรื่อง จัดเลี้ยงนอกสถานที่
ผู้เชี่ยวชาญด้านการ จัดเลี้ยงนอกสถานที่ ใส่ใจคุณภาพ อาหาร ถูกสุขลักษณะ ผ่านขั้นตอนการปรุงอย่างพิถีพิถันในทุกๆขั้นตอน โดยแม่ครัวมือทองผู้มากประสบการณ์ จัดเลี้ยงนอกสถานที่ ทำบุญ เลี้ยงพระ บริการอาหารกล่อง อาหารปิ่นโต จัดเลี้ยงบุพเฟ่ต์ ศิริชัยไก่ย่าง
